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かわらない味、かえり大豆

ごはん・牛乳・大根の旨煮・かえり大豆・そうめん汁

かえり大豆(写真左上)は筆者の大好物ですが、毎回変わらぬ味です。レシピを教えてもらいたいのですが、一般家庭と給食の調理とでは、若干調理に違いがあるので、給食のようなおいしい味が出せるかどうかも疑問です。